螃蟹蒸多少分钟可以熟 螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗 生蚝和螃蟹可以同时蒸吗
金秋十月,丹桂飘香,同时也是一个吃螃蟹的好时节,我昨天在外面看到有卖螃蟹的,就买了一些,现在还在家里面养着的,请问螃蟹蒸多少分钟可以熟呢?
(相关资料图)
螃蟹蒸多少分钟可以熟
蒸制的火力大一些、小螃蟹会比较容易蒸熟;而个头大一些的螃蟹以及慢火蒸出来的螃蟹会熟得慢一些,具体的情形以实际情况为准。
螃蟹是一种水产,为了避免感染寄生虫,螃蟹需要充分热透之后才能进行食用,这样更安全和卫生,一般情形下,蒸10-15分钟就可以了。螃蟹在蒸的时候,将肚子朝上,螃蟹背壳向下放,这样螃蟹的膏汁就不会流失,鲜味就锁住了。
生蚝和螃蟹可以同时蒸吗
可以。
生蚝和螃蟹都是营养丰富的食物,在生蚝和螃蟹中都含有较为丰富的蛋白质,适当地同食一些,有滋补养生的作用。如果同时买了生蚝和螃蟹的话,可以搭配着一起蒸制,之后调配好酱汁,蒸熟后一起蘸取酱汁进行食用。
注意事项
1、生蚝和螃蟹的嘌呤含量都不低,因此,尿酸比较高的人群,最好不要食用生蚝和螃蟹,更不宜搭配同食。
2、生蚝和螃蟹都富含蛋白质,食用后不太好消化,肠胃不好的人群最好不要一次性食用太多生蚝和螃蟹,以免引起肠胃不适。
螃蟹蒸之前要怎么清洗
螃蟹在蒸之前需要进行彻底的清洗,洗去螃蟹表面的脏污,食用起来会更放心一些,具体的清洗方法如下:
将螃蟹浸泡2-3小时,然后带上手套,将其表面可以看到的地方刷干净,再将其肚脐掀开刷干净,最后用清水冲洗干净即可。
小贴士
有条件的话也可以用白醋、淘米水等进行清洗。
买来的活螃蟹暂时不吃怎么保存
如果是短时间不吃的话,可以将活螃蟹养起来,待食用的时候再进行料理;如果有一段时间不吃的话,可以将活螃蟹放入冰箱冷冻保存。
1、活螃蟹在适宜的环境中,可以存活一段时间,因此,如果螃蟹买回来了,但是又不打算马上烹饪的话,可以将螃蟹养起来,之后要吃的时候再进行料理。
2、如果螃蟹买回来了,但是会有一段时间不吃的话,可以将螃蟹处理一下,然后将螃蟹放入冰箱冷冻保存。冰箱的冷冻层可以有效地延长食物的可食用期限,有利于螃蟹的食用。
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